不同茶对茶具的要求不同,特别是乌龙茶,需要特别的茶具,才能衬托其品质特色.
乌龙茶的茶具,杯小如胡桃,壶小如香橼,小巧别致,配套成趣,号称"烹茶四宝",即玉书 、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯。
玉书 ,是烧开水的壶,为赫色薄瓷的扁形壶,容水大约250毫升。水沸时, 盖鸣有声,犹如唤人。
潮汕炉,是烧开水的火炉,小巧玲珑,可以调节通风量,掌握火力大小,以木炭做燃料,也有用甘蔗渣或橄榄核做燃料,
但要注意防止烟味入开水壶。
孟臣壶,是泡茶的茶壶,以宜兴生产的为贵,容量约50毫升。孟臣,明末清初,宜兴紫砂壶的制壶人,技艺高超,故以名之。
若琛杯,是饮茶杯,为白瓷反口小瓷杯,杯沿绘有蓝色花纹,杯底印有“若琛珍藏”字样,每杯容水量不过4毫升。
福建的脱胎漆乌龙茶具独具一格,以小巧玲珑,色泽明丽、经济实用,不怕烫、不怕浸,不易破裂等特点闻名,时间愈
久,光彩愈鲜明,花色品种很多,有“空妙闪光” 、“金丝玛瑙”、“釉度金丝”、“仿古毫盏”等。脱胎采用薄丝或夏
布裱在制好的模型上,涂上调好的漆液,阴干后脱下,然后再经过十多道复杂的工序,经磨光装饰而成,深受品饮高档乌
龙茶的茶人喜爱。